Se llaman semillas de Chia o Chia seeds en inglés, y son toda una revolución alimenticia.
En realidad, estas pequeñas llevan en el mercado desde siempre, pero como suele pasar, hasta que una famosa o dos da el chivatazo, nadie realmente les presta atención.
Pasó lo mismo con los batidos verdes, o con el frozen yogurth. Yo no sé si esto son realmente modas pasajeras, pero lo que sí se es que podemos aprender de cualquier cosa que se ponga "de moda" y, si nos cuadra, incorporarlo a nuestra dieta.
Vamos, que yo fui a Berlín hace unos años y la pizza de rucula+tomate+mozzarela era lo más y aquí me teneis, fiel a esa pizza y a la rúcula como el primer día! Más tarde, una amiga norteamericana me introduciría al mundo del yoga y del ayurveda, comentándome que para mi tipo de constitución, las verduras picantes como la rúcula me irían bien :)
Si es que al final será verdad eso de que el cuerpo es sabio y nos pide lo que necesitamos (si sabemos escuchar, claro está).
Así pues, hoy os traigo una receta para desayunar que no querréis abandonar:
¡¡¡Púdding de semillas chia!!!
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| I'm hipster and I know it |
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| Antioxidantes, antioxidantes! |
Comenzamos la noche anterior
Ponemos en un vaso una cucharada de semillas chía y añadimos leche de almendras hasta 1/2 del vaso, seguido de medio yogurt natural. Sin azúcar y sin nada. Totalmente natural.
Refrigeramos toda la noche, y por la mañana añadimos fruta cortada hasta llenar el vaso. En mi caso, un puñado de arándanos azules, un melocotón pequeño y arándanos rojos secos. Decorad con canela en polvo y disfrutad!
Un beso,
Amelie
Creo que lo voy a intentar, pero sin canela. Muy buenas las fotos y muy bueno el post.
ReplyDeleteBesos Amelie!